2011/09/01

台湾のお茶

台湾の台北市にお茶事情の視察に行ってきました。
凍頂烏龍茶や高山茶など有名なお茶がありますが、２００年程前に中国から伝わった様なので、
発祥は日本と同じみたいですね。
やはり気候や風土の違う分、同じお茶であっても、栽培や製造方法は随分違い、
もちろん風味も日本の緑茶とは違っています。
日本ではあまり馴染みがありませんが、皆さんも機会があれば是非、味わってきて下さい。